IL GONDINO è prodotto da PANGEA, un laboratorio di produzione artigianale,che dopo anni di ricerca, ha messo a punto una linea di alternative ai formaggi 100% vegetali, con l'obiettivo, pienamente realizzato,di soddisfare le esigenze di chi non può, o non vuole, introdurre nella propria alimentazione prodotti di origine animale: dall'intollerante a latticini e uova al vegetariano, al vegano fino a chi, per motivi di salute, preferisce i prodotti di origine vegetale. 

 

Il termine Macrobiotica viene attribuito al medico greco Ippocrate, padre della medicina occidentale, e deriva da due radici greche: “Makro” che significa grande, lungo e “Bios” che significa vita.

Letteralemente il significato del Macrobiotica è dunque “lunga vita” o meglio ancora “grande vita “.

Il termine esprime la volontà di vivere una vita “grande”, vissuta pienamente in tutti gli aspetti che l’uomo può sviluppare perché insisti nella sua umanità.

In epoca moderna il concetto di Macrobiotica è riproposto dal filosofo giapponese Georges Ohsawa (pseudonimo di Yukikazu Sakurazawa) che ha pubblicato numerosi libri al riguardo, cercando la fusione tre le medicine e le tradizioni occidentali e orientali.

Tra i suoi numerosi allievi si può affermare che Michio Kushi sia colui che maggiormente ha approfondito i principi della Macrobiotica pubblicando numerose opere tradotte in diverse lingue e ispirando la nascita di molti centri di diffusione.

 

Principi di base:

puoi acquistare presso di noi la Farina Luce con nove grani antichi.

 

 

Perché sono importanti i grani antichi

Con il termine "grani antichi" si identificano tutte le varietà di grano che erano coltivate prima della moderna

selezione dei grani per fini industriali, che ha ridotto drasticamente le varietà seminate ai pochi ibridi nani

(così le spighe non si piegano e sono più facili da raccogliere), iperproduttivi (circa 45 quintali per ettaro,

contro i 15 dei grani antichi) e ricchi di proteine (per resistere alle alte temperature delle lavorazioni industriali).

I grani antichi hanno spighe alte, rese basse e meno proteine, ma sono anche molto più profumati e gustosi,

più ricchi di vitamine e sali minerali e anche più digeribili.

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